En 1989, Cesare Sertoli Salis a commencé d'écrire un nouveau chapitre de l'histoire du Palazzo Salis à Tirano. Il a repris une ancienne tradition, en collaboration avec l'œnologue chevronné Claudio Introini. Depuis lors, des raisins de tout le vignoble de la Valteline sont à nouveau vinifiés et élevés dans les caves en partie réaménagées de l'imposant bâtiment situé dans le … Lire d’avantage
En 1989, Cesare Sertoli Salis a commencé d'écrire un nouveau chapitre de l'histoire du Palazzo Salis à Tirano. Il a repris une ancienne tradition, en collaboration avec l'œnologue chevronné Claudio Introini. Depuis lors, des raisins de tout le vignoble de la Valteline sont à nouveau vinifiés et élevés dans les caves en partie réaménagées de l'imposant bâtiment situé dans le centre historique de Tirano. En quelques années seulement, il en est résulté une ligne de vins soignée qui a rapidement trouvé preneur bien au delà de la vallée. 2005 a été un tournant. Cesare Sertoli Salis est décédé à l'âge de 52 après une maladie courte mais violente. Par la suite, des problèmes de succession sont survenus, au cours desquels son directeur Claudio Introini a quitté l'entreprise. Aujourd'hui, le Palazzo est passé aux mains du neveu de Cesare Sertoli Salis, Francesco. La production de vins appartient à la famille Dotti. Roberta Dotti dirige l'entreprise, et l'œnologue Angelo Solci est responsable de la viticulture et de la vinification.