L'arôme intense, vivace de ce vin est envoûtant. De magnifiques notes fruitées, d'une fraîcheur éclatante, rappellent les baies, les agrumes, avec un peu de vanille fine. Grâce à sa salinité piquante, le Perli reste agréablement excitant, à côté de son attachante plénitude et n'accompagne pas seulement les délicats plats de poisson, mais s'harmonise aussi parfaitement avec tous les fromages.
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