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Lo Scudiere Toscana Sangiovese IGT

Lo Scudiere Toscana Sangiovese IGT

Bien qu’ayant toujours existé dans la Maremme, la vinification du Sangiovese en monocépage n’est pas reconnue comme un Bolgheri par la réglementation DOC. Très attaché au Sangiovese, Fabio Motta a quand même décidé de produire un cru monocépage en renonçant à la renommée de l’appellation Bolgheri. Pour s’assurer que son vin soit suffisamment racé, une partie – plus ou moins importante selon le millésime – des raisins n’est pas égrappée avant la macération. Fabio Motta prouve ainsi, a contrario de la réglementation DOC, qu’il est possible de créer un vin passionnant à partir de Sangiovese à Bolgheri.

Assortiment

Nombre bouteilles
Prix en CHF
2017
75 cl
 
CHF32.50
Au producteur
Région

Toscana Maremma

Domaine

Fabio Motta

Produit

Vin rouge

Millésime

2017

Cépages

Sangiovese

Détails propriétés
Teneur en alcool

14 %

Teneur

moyen

Consommation

jusqu'à 2024

Emballage

carton 6bt

Se marie

blanquette de veau / tranches, charcuterie, plats à base de riz



Prix

CHF 32.50

Format

75 cl


dans le
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