Caratello – Les vins italiens
Deal des Tages

Gavi Pilin DOCG/b

Gavi Pilin DOCG/b

Vient de recevoir les «Tre Bicchieri» du Gambero Rosso 2021

Pilin était le surnom du grand-père de Marco. C’est en son honneur que le vin le plus exceptionnel a été ainsi nommé. Castellari Bergaglio le produit depuis 1984. Dans le plus vieux vignoble, avec des ceps de plus de 80 ans, sont sélectionnés des grains parfaitement sains, mis à sécher trente à quarante jours dans des paniers. Cela concentre la douceur, les arômes et le goût. Après le pressurage, le vin fermente dans des barriques et y mûrit 10 mois jusqu’au soutirage. Le Pilin est durable et enthousiaste les amateurs de blancs mûris à l’élégance minérale. Le bouquet finement épicé mêle les notes de miel et de résine. Au palais, il se révèle souple, avec une race d’une minéralité saline.

Assortiment

Nombre bouteilles
Prix en CHF
2014
75 cl
 
CHF31.50
Au producteur
Région

Piemonte

Domaine

Castellari Bergaglio

Produit

Vin blanc

Millésime

2014

Cépages

Cortese

Détails propriétés
Teneur en alcool

13 %

Teneur

moyen

Consommation

jusqu'à 2023

Emballage

carton 6bt

Se marie

antipasti, apéritif, plats à base de fromage, poisson charnu



Prix

CHF 31.50

Format

75 cl


dans le
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Gambero Rosso

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