Chianti Classico DOCG/bc

Le Chianti Classico se compose de 95 pour cent de Sangiovese et 5 pour cent de Canaiolo. Les deux semaines de macération se font en partie en réservoirs de ciment revêtu, en partie en citernes d’acier. Ensuite, le vin mûrit pendant dix à douze mois dans de grands et de petits tonneaux de chêne.

Le bouquet est d’une grande finesse et d’une clarté cristalline, des notes de baies des bois, de fumé délicat et de poivre noir transparaissent. Au palais, le vin se révèle élégant, souple et très harmonieux.