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Deal des Tages

Casòn Hirschprunn Bianco IGT/bd

Casòn Hirschprunn Bianco IGT/bd

Dans les vins de Casòn Hirschprunn, Alois Lageder ne veut pas insister sur la typicité de certains cépages, mais sur le terroir d’un cru unique. Ce principe s’appuie sur la philosophie des châteaux en Bordelais. Les raisins des trois sortes Pinot Grigio, Chardonnay et Viognier sont issus des terroirs appartenant au domaine Casòn Hirschprunn. Ils poussent sur le Margreider Schuttkegel, à des altitudes entre 250 et 350 mètres. Les vignes ont entre 15 et 55 ans, le rendement est de 45 hectolitres à l’hectare. Après un pressurage doux, le moût fermente dans des barriques de chêne français de provenances et d’âges divers. Les tonneaux utilisés viennent des Vosges, de Nevers, de l’Allier et du Tronçais, la moitié environ, neufs.

Le développement sur la levure dure une petite année. Les raisins proviennent de cultures biodynamiques, le vin est certifié Demeter.

Assortiment

Nombre bouteilles
Prix en CHF
2018
75 cl
 
CHF46.00
Au producteur
Région

Trentino/Alto Adige

Domaine

Tenutae Lageder

Produit

Vin blanc

Millésime

2018

Cépages

Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon, Marsanne

Détails propriétés
Teneur en alcool

13 %

Teneur

puissant

Consommation

jusqu'à 2025

Emballage

carton 6bt

Se marie

antipasti, apéritif, poisson fumé



Prix

CHF 46.00

Format

75 cl


dans le
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