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Deal des Tages

Brunello di Montalcino Selez. Madonna delle Grazie DOCG

Brunello di Montalcino Selez. Madonna delle Grazie DOCG

Le Brunello di Montalcino d'Alessandro Mori va à contre- courant de nombreux vins de Montalcino. Il est aujourd'hui souvent considéré comme le pionnier d'un Brunello authentique et cité en exemple de ce que devrait être un Brunello: totalement authentique et délicat avec des arômes d'une richesse inouïe. Il s'oppose ainsi à une tendance à rendre les vins toujours plus concentrés, opulents et donc plus plaisants. Cela commence dans le vignoble avec une forte densité de plantation pour obtenir des raisins très concentrés et se termine souvent par un élevage en barriques, qui renforce la richesse aromatique et la teneur en beaux tanins. Alessandro Mori adopte l'approche inverse: une faible densité de plantation pour donner à chaque plant suffisamment d'espace au-dessus et au-dessous du sol. Grâce à l'éclaircissage des raisins avant et pendant la véraison, il réduit le nombre de grappes par pied et obtient ainsi des raisins d'une grande richesse minérale sans que la teneur en sucre, et donc en alcool, soit trop élevée. C'est l'art de l'équilibre parfait.

Assortiment

Nombre bouteilles
Prix en CHF
2017
75 cl
disponibilité limitée
 
CHF238.00
Au producteur
Région

Toscana Montalcino

Domaine

iL Marroneto

Produit

Vin rouge

Millésime

2017

Cépages

Sangiovese - Brunello

Détails propriétés
Teneur en alcool

14.5 %

Teneur

puissant

Consommation

jusqu'à 2032

Emballage

carton 6bt



Prix

CHF 238.00

Format

75 cl


dans le
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Antonio Galloni

96 / 100

Parker

98 / 100

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