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Deal des Tages

Barolo DOCG

Barolo DOCG

Notes épicées (cannelle) et fruitées (fraises très mûres), impression pleine, moelleuse, précise et définie. Barolo classique! Bonne structure tannique avec potentiel de mûrissement. Plaisant dès à présent, un très grand
millésime de Barolo.

À l'instar de l'horloge de parquet dans le salon de dégustation de Lorella et Luigi Scavino, que le grand-père a construite lui-même, pendant les longues soirées d'hiver, après le travail dur et mal payé dans le vignoble inhospitalier de l'époque, la cave de Luigi est précise, impeccable et fonctionnelle, mais installée avec amour. J'imagine très bien Lorella rangeant encore les dernières traces du travail, une fois la journée finie. Car il faut bien une main féminine pour que tout soit aussi parfait.

Le domaine est déjà ancien pour le Piémont, puisqu'il a été fondé en 1920 par ce fameux grand-père, rejeton d'une vieille famille de négociants en vins. Les plus vieilles vignes ont encore été plantées par lui, dans le Bricco Fiasco, sur la colline toute proche de la "cantina", qui compte aujourd'hui parmi les vignobles historiques du Barolo. Luigi et Lorella possèdent aussi aujourd'hui quelques pieds à Serralunga, de vieilles vignes qu'ils ont eu l'occasion d'acheter.

Et tout comme la cave, les vignes sont parfaitement nettes, pas un provin de trop, pas un troppeu. Les grappes éclaircies pendent sous la légère protection des feuilles, dans le brillant soleil. Travail manuel, au millimètre près. La qualité au niveau d'Azelia naît dans le vignoble. La cave ne sert qu'à la transformer et à la maintenir.

|| Bouteilles de Barolo produites: || 15 000 ||





































































































































Assortiment

Nombre bouteilles
Prix en CHF
2016
75 cl
 
CHF45.50
2016
150 cl
 
CHF105.00
Au producteur
Région

Piemonte

Domaine

Azelia

Produit

Vin rouge

Millésime

2016

Cépages

Nebbiolo

Détails propriétés
Teneur en alcool

14.5 %

Teneur

lourd

Consommation

jusqu'à 2029

Emballage

caisse 1bt

Se marie

blanquette de veau / tranches



Prix

CHF 105.00

Format

150 cl


dans le
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Antonio Galloni

93 / 100

WeinWisser

18 / 20

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