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Deal des Tages

Barolo DOCG

Barolo DOCG

Outre ses vins de terroir, Luigi Scavino produit aussi un exquis Barolo, qu’il assemble des deux communes de Serralunga d'Alba et Castiglione Falletto. Il dispose pour cela de 4,5 hectares. Les vignes du Sud-ouest se caractérisent par le calcaire et l’argile. L’âge moyen en est de 40 ans. Les raisins fermentent pendant 20 jours à 30 degrés Celsius, le jeune vin se développe ensuite deux ans en grand fût de bois. Voici comment Luigi Scavino caractérise le vin : « Un équilibre parfait – aromatique, tout en finesse, avec du corps et du potentiel. » Nous avons noté : épicé (cannelle), notes fruitées (fraises bien mûres). Impression pleine, moelleuse, précise et définie. Bonne structure tannique avec potentiel de mûrissement. Un Barolo classique !

Assortiment

Nombre bouteilles
Prix en CHF
2016
75 cl
 
CHF45.50
2016
150 cl
 
CHF105.00
Au producteur
Région

Piemonte

Domaine

Azelia

Produit

Vin rouge

Millésime

2016

Cépages

Nebbiolo

Détails propriétés
Teneur en alcool

14.5 %

Teneur

lourd

Consommation

jusqu'à 2027

Emballage

carton 6bt



Prix

CHF 45.50

Format

75 cl


dans le
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Bouteilles de Barolo produites:

15 000

Antonio Galloni

93 / 100

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