Ticino
Vinattieri

Vinattieri Bianco Ticino DOC

Ticino

conventionnel

Vin blanc

Barrique

Chardonnay, Sauvignon Blanc, Sémillon

complexe / à plusieurs niveaux, fruité exotique

moyen

DOC

minéral, rond, salé

Karton 6er

2028

14.5 %

2022 , 75 cl

31.00 CHF

bouteilles

Description

Ce vin blanc élégant est élaboré à partir de chardonnay et de sauvignon blanc - une association qui lui confère à la fois structure et fraîcheur. Le chardonnay apporte de l'ampleur, de l'onctuosité et un léger fondant, tandis que le sauvignon blanc assure l'aromatique : notes d'agrumes, de fleurs blanches, un peu de groseilles à maquereau et une touche d'exotisme. L'élevage se fait en cuves inox et en partie en barriques, ce qui confère au vin un équilibre subtil entre le fruit, la fraîcheur et une structure boisée délicate. Au nez, le Vinattieri Bianco se montre complexe et accueillant. En bouche, il convainc par sa clarté, sa minéralité et sa finale longue et harmonieuse. Un excellent compagnon pour la cuisine méditerranéenne, le poisson, les viandes blanches - ou tout simplement en solo pour un apéritif stylé.

se marie

Apéro, Fruits de mer, Légumes amers (asperges, chou-fleur)

À propos du producteur

Vinattieri

La Vinattieri à Ligornetto (TI/CH) a été fondée par Luigi Zanini1985. Aujourd'hui, l'entreprise transforme les raisins de près de 100 hectares, ce qui correspond à 10 pour cent de la surface totale cultivée au Tessin. Avec des vins comme le Ligornetto et surtout le "Vinattieri Rosso", Vinattieri compte aujourd'hui parmi les références qualitatives du Tessin. Mais les vins simples comme le Roncaia Merlot del Ticino sont également très recommandables, des classiques des vins tessinois. La famille Zanini s'est entre-temps séparée de Vinattieri et se concentre aujourd'hui sur le "Castello Luigi" à Besazio.