Friuli
Venica & Venica

Sauvignon Collio Ronco delle Mele DOC

Friuli

conventionnel

Vin blanc

Cuve inox et tonneau en bois

Sauvignon

floral, opulent

moyen

DOC

minéral, svelte

Karton 6er

2031

13.5 %

Falstaff: 93
Gambero Rosso: 2
James Suckling: 93
Parker: 92

Format

75 cl

150 cl

Millésime

2025

2024

2024 , 150 cl

93.00 CHF

Disponible

bouteilles

Description

Le Sauvignon Ronco delle Mele compte parmi les grands emblèmes des vins blancs italiens. Son rayonnement dépasse largement les frontières du Frioul et il s’est depuis longtemps imposé dans la gastronomie la plus exigeante.

Les raisins proviennent du vignoble Ronco delle Mele, une parcelle exposée au nord-ouest qui favorise une maturation lente et prolongée, permettant ainsi le développement d’arômes particulièrement intenses.

Le vin séduit par son fruité épicé, soutenu par une acidité vive et une grande précision. Les arômes rappellent les agrumes, accompagnés d’une fine touche de muscat.

se marie

Apéro, Fruits de mer, Légumes amers (asperges, chou-fleur)

À propos du producteur

Venica & Venica

Le Collio du Frioul passe pour la région italienne du vin blanc. Sur les collines de l’extrême Est pousse une incroyable variété de cépages. Les frères Gianni et Giorgio Venica et le fils de Gianni, Giampaolo, les font briller. Leur riche palette est exemplaire du type et du caractère des cépages tels que le Frioul les exprime. L’accent des vins, principalement blancs, réside dans la fraîcheur et la clarté. Leur structure, leur teneur et une vivacité racée leur permettent de mûrir tranquillement quelques années et de gagner en complexité. Les frères Venica ont posé les bases, entre autres en investissant pendant des années dans l’entreprise ; la cave moderne le montre. Ces locaux garantissent un travail efficace avec un minimum d’efforts. Moins le vin est traité, meilleur est le résultat, telle est la devise de la maison. Au cœur de toutes les attentions, les vignobles ont gagné en superficie par de récents achats. D’innombrables terrasses ont été ajoutées, pour permettre l’exploitation des parcelles sèches, pentues, avec la meilleure exposition au soleil. Sur les Ronchi – nom des terrasses dans le Collio –, poussent les précieux raisins des grands vins de Venica.