Toscana Maremma
Petra
Quercegobbe Merlot Rosso Toscana IGT/b
28.50 CHF
Disponible
Description
Quercegobbe est le nom d’une parcelle de Merlot d’où provient le vin du même nom. Le coteau doux, glaiseux est bien aéré et orienté directement vers la mer. Il se situe à proximité immédiate de la cave et a été planté en 1997. Les raisins fermentent dans des cuves de bois. Le vin vieillit 15 mois, en partie en nouveaux tonneaux de 600 litres, en partie en barriques usagées. Le Quercegobbe est d’une texture dense et d’une grande persistance aromatique. Il présente des notes typiques de baies et une chaleur épicée caractéristique de la Maremme. Le juteux et le fruité dominent.
se marie
À propos du producteur
Petra
Mario Botta a conçu une « enveloppe », un escalier qui relie la terre au ciel. L’intérieur, avec toutes les installations spécifiques, sont dues à Vittorio Moretti et son équipe de conseillers. Éléments essentiels : utilisation de la force de gravité pour le transport des raisins, du moût et du vin, adaptation de la capacité des récipients à la taille des parcelles de vigne et d’autres encore. Un petit détail, il n’y a pas de machines dans les locaux où le vin est entreposé – il doit pouvoir mûrir dans le calme.
Le Vignoble
Francesca Moretti
Italie, Toscana Maremma
1997
