Deal du Jour

Sur la parcelle calcaire et argileuse de Bricco San Biagio, au-dessous de La Morra, poussent les vignes de Barbera de 60 ans des Oberto. Les ceps sont remarquablement serrés : 7000 à l’hectare. Les rendements sont faibles (40 hl/ha), l’extrait d’autant plus fort. Un élevage de 12 à 18 mois en barriques françaises sert surtout à donner au vin extrêmement riche, avec ses notes denses de baies et d’épices, une structure tannique souple. Rien ne dépasse l’opulence du Barbera d’Alba Bricco San Biagio. Il en est soutiré 2500 bouteilles.