Piemonte
Aldo Conterno

Barolo Bussia Cicala DOCG/b

Piemonte

biologique

Vin rouge

Grand tonneau en bois

Nebbiolo

filigrane, élégant

lourd

DOCG/b

minéral, svelte

Karton 6er

2040

15 %

Antonio Galloni: 95
James Suckling: 97
Wine Spectator: 97

Millésime

2020

2018

2019

2021

Format

150 cl

75 cl

2021 , 75 cl

135.00 CHF

Disponible

bouteilles

Description

Les vignes de la Vigna Cicala ont en moyenne 70 ans; les plus anciennes furent plantées en 1938.

Le sol, le microclimat et l’âge des ceps marquent ce vin unique : des arômes cristallins, une présence charismatique, une stature aristocratique.

Contrairement à Colonnello, la Cicala se situe sur des sols riches en fer et en phosphore, typiques de la partie orientale du Barolo. Résultat : davantage de structure, de rigueur et une densité compacte.

Au nez : framboises bien mûres, violette, réglisse, notes balsamiques. En bouche : la douceur minérale joue avec des tanins mûrs et souples, offrant une accessibilité déjà dans la jeunesse. Un vin superbe, équilibré et puissant.

se marie

Fromage crémeux, Plats à base de céréales, Ragoût de veau / morceaux nobles

À propos du producteur

Aldo Conterno

Pas facile de ranger les Poderi Aldo Conterno dans une catégorie : leurs vins ne comptent ni parmi les plus traditionnels ni parmi les plus modernes. C’est probablement tout à fait du goût des protagonistes actuels Franco, Stefano et Giacomo Conterno. Les trois frères ont repris l’héritage de leur père Aldo, décédé en 2012. Certes, quelques-uns des vins qu’ils signent ont l’air ultramodernes, mais, précisément, ils ne sont qu’une partie de l’offre variée. Les vins peuvent réussir très bien quand ils sont le produit de techniques œnologiques nouvelles, mais appliquées avec mesure et doigté.

C’est également vrai pour le travail dans les vignobles, travaillés depuis quelques années selon des principes biologiques. Les rendements ont encore diminué, d’où des raisins riches et des vins encore plus expressifs et complexes.

La frontière entre les deux styles se constate très bien pour le Barolo. Ce vin renonce entièrement à l’usage des petits tonneaux de bois, malgré le succès des innombrables jeunes stars, dont une presse œnologique sans nuance ni esprit critique continue à préférer les Barolos de barrique boisés. Pour les frères Conterno, le Barolo est unique et irremplaçable, mais seulement quand il est authentique, quand il incarne ce qui le caractérise : cépage, cru et le traitement consciencieux dans le vignoble et dans la cave. Alors naît un vin de caractère, carré, un vin qui ne veut pas plaire à tous, mais a d’autant plus de vrais amis.

Mais les fils d’Aldo Conterno maîtrisent aussi parfaitement l’usage des barriques, comme le prouve leur Favot, un Nebbiolo grandiose, qu’ils ne proposent pas comme Barolo – ce que la loi permettrait – mais comme Nebbiolo Langhe. Un signe qu’ils ne rejettent pas la modernité. Mais ce qu’ils refusent absolument, c’est de forcer une tradition ancestrale pour obéir à la mode.