Der Pinot Bianco ist von blumiger, fruchtiger Feinheit, die an Renette-Äpfel erinnert. Am Gaumen dominiert eine frische Rasse mit angenehmem Nachklang. Der Weisse wirkt lebendig und schmeichelhaft. Die Trauben werden vor dem Pressen zwölf Stunden kaltmazeriert. Der Most reift im Stahltank während fünf Monaten auf der Hefe.
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