Pian di Nova Rosso Toscana IGT/bc

Pro Stock werden rund 1,5 Kilogramm Trauben geerntet. Das entspricht pro Hektare einem Ertrag von 7000 Kilogramm. Syrah und Sangiovese werden separat gekeltert.

Maischung und Gärung in Stahlstanden dauern rund drei Wochen. Nach dem Abpressen reift der assemblierte Wein ein halbes Jahr in neuen und gebrauchten Barriques.

Die Cuvée Pian di Nova aus drei Vierteln Syrah und einem Viertel Sangiovese zeigt eine Vielfalt von exotischen Gewürzaromen sowie Noten von Lakritze und Waldbeeren. Am Gaumen wirkt sie weich und geschmeidig mit einer schönen Fülle und lebhafter Rasse.