Ornello Maremma Toscana DOC/b

Ornello ist eine Cuvée aus den vier Traubensorten Sangiovese (40%) und je 20 Prozent Syrah, Cabernet Sauvignon und Merlot. Die Etikette zeigt «butteri» – Cowboys, wie sie früher in der Maremma oft anzutreffen waren. Sie trugen einen Holzstock (ornello) auf sich, um die Tiere zu leiten. Die Trauben werden zwei Wochen im Stahltank gekeltert. Der Wein reift zehn Monate in hälftig neuen, hälftig gebrauchten Barriques und wird dann in rund 50 000 Flaschen abgefüllt. Das Bouquet zeigt balsamische Noten mit Kaffeetönen. Am Gaumen sind würzige, erdige Aromen und weich und sanft wirkendes Tannin wahrnehmbar.