Caratello Weine
Deal des Tages

Barolo Pajana DOCG

Barolo Pajana DOCG

Die Reben, die Domenico Clerico 1990 in der Ginestra bei Monforte erwerben konnte, wurden zwischen 1965 und 1970 gepflanzt. Drei Hektaren stehen in Ertrag, daraus werden durchschnittlich 15 000 Kilo Trauben geerntet. Der Wein, den Clerico daraus gewinnt, zeigt die für die Ginestra typische, kraftvolle Struktur. Entsprechend gross ist das Reifungspotenzial. Die Maischung im Rotortank dauert 20 bis 30 Tage, es folgen 24 bis 30 Monate Barriqueausbau, wobei vier Fünftel der Fässchen neu und ein Fünftel jährig sind. James Suckling notierte: «Der Pajana zeigt wunderschöne mineralische Noten, welche die opulente Fruchtigkeit unterstreichen. Das Bouquet ist voller Rosenduft, Pflaumen und Himbeeren.»

Produktion: 13 000 Flaschen.

Sortiment

Anzahl Flaschen
Preis in CHF
2015
75 cl
 
CHF86.00
2016
75 cl
 
CHF89.00
zum Produzenten
Region

Piemonte

Weingut

Domenico Clerico

Produkt

Rotwein

Jahrgang

2016

Traubensorten

Nebbiolo

Details
Volumenprozent

14.5 %

Gehalt

schwer

Genussreife

bis 2031

Verpackung

Karton 6er

Passt zu

Käse, Lamm Ragout/Eintopf, Milder cremiger Käse



Preis

CHF 89.00

Grösse

75 cl


Flaschen in den
zurück zur Übersicht
Antonio Galloni

90+ / 100

James Suckling

96 / 100

Parker

96 / 100

Wine Spectator

94 / 100

Verwandte Produkte

  • Barolo Bricco Fiasco Castiglione Falletto DOCG
    Barolo Bricco Fiasco Castiglione Falletto DOCG – Azelia

Kommentare

Scroll to top - Caratello Weine - les vins italiens Navigation