Caratello Weine - les vins italiens
Deal des Tages

Barolo Pajana DOCG

Barolo Pajana DOCG

Die Reben, die Domenico Clerico 1990 in der Ginestra bei Monforte erwerben konnte, wurden zwischen 1965 und 1970 gepflanzt. Drei Hektaren stehen in Ertrag, daraus werden durchschnittlich 15 000 Kilo Trauben geerntet. Der Wein, den Clerico daraus gewinnt, zeigt die für die Ginestra typische, kraftvolle Struktur. Entsprechend gross ist das Reifungspotenzial. Die Maischung im Rotortank dauert 20 bis 30 Tage, es folgen 24 bis 30 Monate Barriqueausbau, wobei vier Fünftel der Fässchen neu und ein Fünftel jährig sind. James Suckling notierte: «Der Pajana zeigt wunderschöne mineralische Noten, welche die opulente Fruchtigkeit unterstreichen. Das Bouquet ist voller Rosenduft, Pflaumen und Himbeeren.»

Produktion: 13 000 Flaschen.

Sortiment

Anzahl Flaschen
Preis in CHF
2012
75 cl
 
CHF84.00
2013
75 cl
 
CHF88.00
2014
75 cl
 
CHF84.00
zum Produzenten
Region

Piemonte

Weingut

Domenico Clerico

Produkt

Rotwein

Jahrgang

2013

Traubensorten

Nebbiolo

Details
Volumenprozent

14.5 %

Gehalt

schwer

Genussreife

bis 2028

Verpackung

Karton 6er

Passt zu

Hartkäse, Huhn /Truthahn, Kalbsbraten



Preis

CHF 88.00

Grösse

75 cl


Flaschen in den
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Antonio Galloni

93 / 100

Parker

95 / 100

Wine Spectator

93 / 100

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