Caratello Weine
Deal des Tages

Barbaresco Sorì Paitin Vecchie Vigne Riserva DOCG/b

Barbaresco Sorì Paitin Vecchie Vigne Riserva DOCG/b

Aus einer 1953 gepflanzten Parzelle gewinnen Giovanni und Silvano den Barbaresco Vecchie Vigne. Die Nebbiolo-Reben wurden damals noch nach altem System vermehrt. Man schnitt die Schosse der besten Stöcke und brachte sie dem Rebschulisten zur Veredelung. Nach heutiger EU-Norm ist diese Praxis nicht mehr gestattet. Es sind nur noch bestimmte Klone für die Vermehrung zugelassen, die traditionelle Selezione massale ist verboten. Bei den alten Stöcken sind die morphologischen Unterschiede der einzelnen Pflanzen noch feststellbar. Vielleicht schlagen sie sich auch im Bouquet des Barbaresco Vecchie Vigne nieder, das eine aussergewöhnliche aromatische Vielfalt zeigt. Nach einer zehntägigen Kelterung wird der Wein während dreissig Monaten in neuen Fässern aus slawonischer Eiche ausgebaut. Wie die meisten Weine wird er weder filtriert noch geschönt. Der Barbaresco Vecchie Vigne zeigt eine komplexe Nase mit nuancenreichen Aromen und einen saftig-weichen Körper von stattlicher Fülle mit gut eingebetteten Gerbstoffen.

Sortiment

Anzahl Flaschen
Preis in CHF
2016
75 cl
 
CHF96.00
2015
150 cl
 
CHF188.00
2016
150 cl
 
CHF198.00
zum Produzenten
Region

Piemonte

Weingut

Paitin di Pasquero Elia

Produkt

Rotwein

Jahrgang

2016

Traubensorten

Nebbiolo

Details
Volumenprozent

14.5 %

Gehalt

schwer

Genussreife

bis 2028

Verpackung

Holzkiste 6er



Preis

CHF 96.00

Grösse

75 cl


Flaschen in den
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Antonio Galloni

93 / 100

Gambero Rosso

3 / 3

James Suckling

95 / 100

Wine Spectator

94 / 100

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