Ticino
Vinattieri

Vinattieri Bianco Ticino DOC

Ticino

konventionell

Weisswein

Barrique

Chardonnay, Sauvignon Blanc, Sémillon

fruchtig exotisch, komplex/vielschichtig

mittel

DOC

mineralisch, salzig, vollmundig

Karton 6er

2028

14.5 %

2022 , 75 cl

CHF 31.00

Flaschen

Beschreibung

Dieser elegante Weisswein wird aus Chardonnay und Sauvignon Blanc gekeltert – eine Verbindung, die ihm sowohl Struktur als auch Frische verleiht. Der Chardonnay bringt Fülle, Cremigkeit und leichten Schmelz, während der Sauvignon Blanc für die Aromatik sorgt: Noten von Zitrus, weissen Blüten, etwas Stachelbeere und ein Hauch Exotik. Der Ausbau erfolgt in Edelstahltanks und teils auch in Barriques, was dem Wein eine feine Balance zwischen Frucht, Frische und zarter Holzstruktur verleiht. In der Nase zeigt sich der Vinattieri Bianco vielschichtig und einladend, am Gaumen überzeugt er durch seine Klarheit, Mineralität und einen langen, harmonischen Abgang. Ein hervorragender Begleiter zu mediterraner Küche, Fisch, hellem Fleisch – oder einfach solo als stilvoller Apéro.

Passt zu

Apéro, Gemüse bitter (Spargeln, Blumenkohl), Meeresfrüchte

Über den Produzenten

Vinattieri

Die Vinattieri in Ligornetto (TI/CH) wurde von Luigi Zanini1985 gegründet. Heute verarbeitet der Betrieb Trauben von fast 100 Hektaren, das entspricht 10 Prozent der gesamten Tessiner Anbaufläche. Mit Weinen wie dem Ligornetto und besonders auch mit dem «Vinattieri Rosso» zählt die Vinattieri heute zu den qualitativen Massstäben des Tessin. Aber auch die einfachen Weine wie Roncaia Merlot del Ticino sind sehr empfehlenswert, Klassiker der Tessiner Weine. Die Familie Zanini hat sich inzwischen von Vinattieri getrennt und konzentriert sich heute auf das «Castello Luigi» in Besazio.