Caratello Weine
Deal des Tages

Concerto del vino italiano 27
31. Aug – 2. Sept 2019

Workshop I

Zwölf grosse Nebbiolo-Weine


Nebbiolo-Weine – insbesondere Barbaresco und Barolo – sind die spannendsten Weine Italiens, besonders dann, wenn man wie im Burgund nicht Assemblagen aus verschiedenen Traubensorten, sondern reinsortige Weine, die zudem auf engstem Raum wachsen, vergleichen will. Die Unterschiede entstehen dann nur durch die Lagenprägung von Boden und Mikroklima, den Jahrgang und – ganz besonders – durch den Stil des Produzenten. Probieren Sie diese Meisterwerke und beobachten Sie, wie sie sich entwickelt haben und welche Zukunft ihnen noch bevorsteht.

Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt der grossen Nebbiolo-Weine! Folgende Flaschen stehen zur Degustation bereit:

  1. 2005 Barolo Bricco Fiasco, Azelia
  2. 2005 Barolo Pajana, Domenico Clerico
  3. 2005 Barolo Vigna Colonnello, Aldo Conterno
  4. 2005 Barolo Roggeri, Oberto – Ciabot Berton
  5. 2007 Barolo Bricco Voghera Riserva, Azelia
  6. 2008 Barolo Percristina, Domenico Clerico
  7. 2015 Gattinara, Nervi di Giacomo Conterno
  8. 2014 Gattinara Vigna Valferana, Nervi di Giacomo Conterno (Magnum)
  9. 2014 Gattinara Vigna Molsino, Nervi di Giacomo Conterno
  10. 2011 Barolo Ravera di Novello, Vietti
  11. 2014 Barolo Ravera di Novello, Vietti
  12. 2015 Barolo Ravera di Novello, Vietti


Die Teilnehmerzahl ist begrenzt.

Durch die Degustation führt Sie Toma Nikaj, Sommelier und Kundenberater.



Sonntag
1. Sept. 2019
14.30 bis 16.00 Uhr

CHF
125.–

ausverkauft

The Dolder Grand
Kurhausstrasse 65
8032 Zürich
Tel. 044 456 60 00
info@thedoldergrand.com
www.thedoldergrand.com

Workshop II

Die exklusive «Restpostendegustation»


Manchmal bleiben bei uns ein paar Flaschen liegen, nicht etwa, weil sie niemand will, vielmehr weil wir sie für einen besonderen Anlass zurückhalten wollten. Meist oder fast immer sind es die gefragtesten und gesuchtesten Weine. Mit der Zeit sammelt sich zu viel an und plötzlich brauchen wir wieder Platz! Das Concerto ist die passende Gelegenheit, um Interessierten die Möglichkeit zu bieten, ein paar Weine zu degustieren, die sie vielleicht schon zuhause haben, aber noch nicht antasten wollten.

  1. 2004 Barolo Bricco Fiasco, Azelia
  2. 2004 Barolo Pajana, Clerico
  3. 2004 Barolo Colonnello, Aldo Conterno
  4. 1997 Maurizio Zanella, Ca' del Bosco
  5. 2000 Amarone, Buglioni
  6. 1997 I Sodi di San Niccolò, Castellare
  7. 1997 Flaccianello, Fontodi
  8. 1999 d'Alceo, Castello dei Rampolla
  9. 1999 La Ricolma, San Giusto a Rentennano
  10. 1995 Villa Capezzana Riserva, Tenuta Capezzana
  11. 2000 Messorio, Le Macchiole
  12. 2007 Brunello Schiena d'Asino, Mastrojann


Es handelt sich um zwölf Weine für eine sehr begrenzte Anzahl Teilnehmer. Die Degustation wird geleitet und moderiert von Filippo Napoleone.



Sonntag
1. Sept. 2019
17.30 bis 19.00 Uhr

CHF
95.–

ausverkauft

The Dolder Grand
Kurhausstrasse 65
8032 Zürich
Tel. 044 456 60 00
info@thedoldergrand.com
www.thedoldergrand.com

Workshop III

Vigna del Sorbo und/oder Flaccianello?


Ein Vergleich zweier Monumentalweine
Mit Giovanni Manetti – Azienda Fontodi


Die Azienda Fontodi von Giovanni Manetti ist ein Leuchtstern am italienischen Weinhimmel und seit bald 40 Jahren ist der Flaccianello einer der ganz grossen Toskaner und das Flaggschiff dieses Weinguts. Nur wenige Kenner der Azienda aber wissen, dass ein zweiter Wein ganz grossen Formats aus diesem Haus stammt: der Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo. Viele, die diesen Wein kennen, geben ihm sogar den Vorzug. Mit gutem Grund oder einfach Ansichtssache? Während der Flaccianello eine Traubenauslese aus den besten Lagen der Azienda Fontodi ist, wächst der Vigna del Sorbo ausschliesslich auf dem ältesten Rebberg der Azienda.

Die Idee, die beiden Weine über ein paar Jahrgänge hinweg zu vergleichen, hat Giovanni Manetti begeistert. Deshalb wird er die folgenden Jahrgänge mitbringen:

  1. 2015 Vigna del Sorbo e Flaccianello
  2. 2006 Vigna del Sorbo e Flaccianello
  3. 2001 Vigna del Sorbo e Flaccianello
  4. 1999 Vigna del Sorbo e Flaccianello
  5. 1993 Vigna del Sorbo e Flaccianello
  6. 1990 Vigna del Sorbo
  7. 1983 Flaccianello in Magnum


Urteilen Sie selbst, lassen Sie sich vom Patron der Azienda Fontodi in die Geheimnisse seines Weinguts einführen und nehmen Sie die Hintergrundinformationen über die beiden Weine aus erster Hand entgegen.

Die Teilnehmerzahl ist begrenzt.

Dipl. Ing. agr. Hans Bättig, Lehrbeauftragter an der ZHAW in Wädenswil, wird die Ausführungen, aber auch Ihre Fragen an Giovanni Manetti übersetzen.



Montag
2. Sept. 2019
13.30 bis 15.00 Uhr

CHF
80.–

ausverkauft

The Dolder Grand
Kurhausstrasse 65
8032 Zürich
Tel. 044 456 60 00
info@thedoldergrand.com
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Workshop IV

Stationen einer Erfolgsgeschichte XX

Vertikaldegustation Barolo Ciabot Mentin
Mit Oscar Arrivabene –
Azienda Domenico Clerico


Domenico Clerico war einer der prominentesten Vorkämpfer jener Generation, die Barolo zu dem gemacht hat, was er heute ist. Um die Siebziger- und Achtzigerjahre haben sie den Rebbau, die Vinifikation und auch die Vermarktung der regionalen Weine revolutioniert und den Grundstein für den heutigen Erfolg gelegt.

Oscar Arrivabene war Domenico Clericos rechte Hand. Nachdem Domenico im Sommer 2017 verstorben war, beteiligte seine Witwe Giuliana Oscar als Partner an diesem grossartigen Weinbauunternehmen. Wir freuen uns ganz besonders, Oscar als wesentlich in die Entstehung der jüngeren und sehr erfolgreichen Weine involvierten Önologen am Concerto dabeizuhaben. Er wird in einer Art Werkschau einen Rückblick präsentieren anhand des wichtigsten Weines eines der bedeutendsten Weingüter des Barolo-Gebiets, des Barolo Ciabot Mentin.

Oscar Arrivabene bringt die folgenden Jahrgänge des Barolo Ciabot Mentin mit:
1998 / 2000 / 2001 / 2004 / 2005 / 2006 / 2010 / 2013 / 2015

Die Teilnehmerzahl ist begrenzt.

Dipl. Ing. agr. Hans Bättig, Lehrbeauftragter an der ZHAW in Wädenswil, wird die Ausführungen, aber auch Ihre Fragen an Oscar Arrivabene übersetzen.



Montag
2. Sept. 2019
16.30 bis 18.00 Uhr

CHF
65.–

ausverkauft

The Dolder Grand
Kurhausstrasse 65
8032 Zürich
Tel. 044 456 60 00
info@thedoldergrand.com
www.thedoldergrand.com

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