Sicilia
Abbazia Santa Anastasia

Sinestesia Sauvignon Blanc Bianco Sicilia DOC/bc

Sicilia

biologisch zertifiziert

Weisswein

Stahltank

Sauvignon

fruchtig exotisch, würzig

leicht

DOC/bc

elegant, salzig

Karton 6er

2028

12.5 %

2024 , 75 cl

CHF 21.00

Flaschen

Beschreibung

Die Kunst, in Sizilien lebhaft frische und rassige Weissweine zu erzeugen besteht einerseits in der richtigen Sortenwahl, dann aber ganz besonders in der Wahl der Reblage mit dem geeigneten Mikroklima. Francesco Lena, der Gründer der Azienda Abbazia Santa Anastasia, beraten vom Nestor de italienischen Oenologen, Giacomo Tachis, hat sich früh damit befasst und Erfahrungen gesammelt, die sich heute positiv bemerkbar machen, insbesondere in seinen Weissweinen. Ein sehr gutes Beispiel dafür liefert der reinsortige Sauvignon, an einem der Sonne abgewandten Ort gereift, was die Vegetationsperiode in dieser südlichen Region maximal verlängert. So bleiben die frischen Fruchtaromen, gepaart mit einer appetitanregenden Rasse erhalten und der Wein, trotz einer eindrücklichen Fülle, bleibt spannend bis zum letzten Tropfen.

Passt zu

Apéro, Geflügel, Meeresfrüchte

Über den Produzenten

Abbazia Santa Anastasia

Die Wurzeln des heutigen Weinguts Abbazia Santa Anastasia gehen ins 11. Jahrhundert zurück. Den Grundstein legte Conte Ruggero d’Altavilla, der aus der Normandie stammenden Roger de Hauteville. Auf den dazugehörenden Ländereien wurden Reben, Frucht- und Olivenbäume sowie Getreide angepflanzt. Bald schon war der Wein bei Adel und Klerus äusserst begehrt. Im 14. Jahrhundert begann der Niedergang des Anwesens. Es dauerte bis in die 1980er Jahre, bis der Ort zu neuem Leben erweckt wurde.

Der Unternehmer Francesco Lena entschloss sich, auf dem weitläufigen Gelände einen modellhaften Weinbaubetrieb zu realisieren. Er orientierte sich dabei an französischen Vorbildern und setzte modernste Technik ein. Als Berater stand ihm Giacomo Tachis zur Seite, der Önologe, der massgeblich am Entstehen von Weinen wie Sassicaia und Tignanello beteiligt war. Das Projekt ist und bleibt ambitiös, denn heute ist die Abbazia Santa Anastasia eines der bedeutendsten biodynamisch geführten Weingüter Siziliens.