Friuli
Venica & Venica

Sauvignon Collio Ronco delle Mele DOC

Friuli

konventionell

Weisswein

Stahltank und Holzfass

Sauvignon

blumig, füllig

mittel

DOC

mineralisch, schlank

Karton 6er

2034

13.5 %

Flaschengrösse

75 cl

150 cl

Jahrgang

2025

2024

2025 , 150 cl

CHF 93.00

Verfügbar

Flaschen

Beschreibung

Der Sauvignon Ronco delle Mele zählt zu den grossen Leuchttürmen unter den italienischen Weissweinen. Seine Strahlkraft reicht weit über das Friaul hinaus, und in der anspruchsvollen Gastronomie hat er sich längst einen festen Platz erobert.

Die Trauben stammen aus dem Rebberg Ronco delle Mele, einer nordwestlich ausgerichteten Lage, die eine langsame und lange Reifephase begünstigt und so eine besonders intensive Aromenbildung ermöglicht.

Der Wein begeistert mit einer pikanten Fruchtigkeit, getragen von lebhafter Säure und grosser Präzision. Die Aromatik erinnert an Zitrusfrüchte, begleitet von einem feinen Hauch Muskat.

Passt zu

Apéro, Gemüse bitter (Spargeln, Blumenkohl), Meeresfrüchte

Über den Produzenten

Venica & Venica

Der Collio im Friaul gilt als das Weissweingebiet Italiens. In den Hügeln des äussersten Ostens Italiens gedeiht eine einzigartige Sortenvielfalt. Die Gebrüder Gianni und Giorgio Venica und Giannis Sohn Giampaolo bringen sie zum Leuchten. Ihre reichhaltige Palette ist beispielhaft für Typizität und Sortencharakter, wie sie im Friaul Ausdruck finden. Der Akzent der vorwiegend weissen Weine liegt in der Frische und Klarheit. Dank ihrer Struktur, ihrem Gehalt und einer lebhaften Rasse vermögen sie auch gut einige Jahre zu reifen und an Komplexität zuzulegen. Die Grundlagen dazu schufen die Gebrüder Venica unter anderem, indem sie über Jahre in den Betrieb investierten; die modern gestaltete Kellerei ist Ausdruck dafür. In diesen Räumen lässt es sich effizient und minimalistisch arbeiten. Je weniger der Wein bearbeitet wird, desto besser fällt das Resultat aus, lautet die Devise des Hauses. Im Mittelpunkt aller Anstrengungen stehen aber die Rebberge, deren Flächen sich durch Zukäufe in jüngster Zeit vergrössert haben. Zahllose Terrassen sind neu angelegt worden, um so die Bewirtschaftung der steilen, trockenen Lagen mit dem optimalen Sonneneinfall zu ermöglichen. Auf den Ronchi, wie die Terrassen im Collio genannt werden, gedeihen die wertvollen Trauben für Venicas Spitzenweine.