Toscana Maremma
Rocca di Frassinello

Le Sughere Maremma Toscana DOC/b

Toscana Maremma

biologisch

Rotwein

Barrique

Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot

fruchtig, würzig

schwer

DOC/b

herb, saftig

Holzkiste 1er

2033

15 %

Antonio Galloni: 93
Falstaff: 91
Gambero Rosso: 2

Flaschengrösse

150 cl

75 cl

300 cl

Jahrgang

2021

2022

2021 , 300 cl

CHF 98.00

Verfügbar

Flasche

Beschreibung

Der Sughere di Frassinello ist nach den prächtigen Korkeichen benannt, welche die Wälder rund ums Weingut prägen. Sangiovese (50%) und je ein Viertel Cabernet Sauvignon und Merlot machen die Cuvée aus. Sie zeigt sowohl italienische wie auch französische Qualitäten: eine kernige Dichte, dunkle, vollmundige Waldbeeren-Aromatik, aber auch die vegetabile Frische und Raffinesse der klassischen Bordeaux-Sorten. Die Trauben werden zwei Wochen im Stahltank gekeltert, der Wein reift ein Jahr lang in zur Hälfte neuen, zur Hälfte gebrauchten französischen Barriques. Obwohl bereits in der Jugend zugänglich, verfügt er über ein beachtliches Alterungspotenzial.

Passt zu

Getreidegerichte, Teigwaren, Wild

Über den Produzenten

Rocca di Frassinello

Paolo Panerai, der Besitzer des renommierten Weinguts Castellare im Chianti Classico, und Baron Eric de Rothschild, dem die Verantwortung für die Domaines Barons de Rothschild (u.a. Châteaux Lafite und L’Evangile) obliegt, sind die Gründer von Rocca di Frassinello. Die beiden wussten aus Erfahrung, dass es entscheidend ist, Weinberge auf Anhöhen und an Hanglagen zu erwerben und anzulegen statt in der warmen und eher feuchten Ebene, wie es andere Weinunternehmen im Gebiet vorgemacht hatten. Die Rebe profitiert nicht nur von einer besseren Durchlüftung, sondern auch von trockenerem Untergrund. Das Land fanden Paolo Panerai und Eric de Rothschild in Gavorrano bei Grosseto zwischen Bolgheri und Scansano. Hier herrschen paradiesische Bedingungen für Korkeichen, Wildschweine, die duftende Macchia – und für Wein. Im Jahr 2000 wurden die ersten Reben gepflanzt, heute stehen 90 Hektaren mit Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Merlot in Ertrag. Sie werden nach bioorganischen Grundsätzen bearbeitet, auf eine Zertifikation wird verzichtet.

Paolo Panerai lässt keine Zweifel an seinen Ambitionen: «La nostra cantina deve essere la più bella d’Italia ed i nostri vini tra i migliori del mondo.» Nicht weniger als der schönste Keller in ganz Italien soll Rocca di Frassinello sein und die Weine, die hier reifen, sollen zu den weltweit besten zählen. Dafür wurden als Architekt Renzo Piano und als önologischer Berater Christian Le Sommer von Château Lafite engagiert.