Deal des Tages

Im Deal des Tages schlagen wir immer einen Wein vor, den wir kürzlich wieder probiert haben, und der uns besonders sympathisch, oder besonders preiswert – meistens aber beides! – erschienen ist. Sie werden begeistert sein!

Bruno di Rocca Colli Toscana Centrale IGT/b

Der Bruno di Rocca zählt heute zu den grossen toskanischen Klassikern. Die Trauben werden vor der Gärung für kurze Zeit kaltmazeriert. Der Ausbau findet während eines Jahres in 350-Liter-Fässern statt, davon mindestens drei Monate auf der Hefe, was die weiche Komponente noch verstärkt in den Vordergrund rückt. Der zu 100% aus Cabernet Sauvignon bestehende Bruno di Rocca behält trotz des warmen Klimas dank der Höhenlage von Montefili seine ganze Rasse und Würze, und schafft es mühelos, seine Tannine perfekt ausreifen zu lassen.

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