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Piemonte
Piero Busso - Piero Busso
Lucia et Piero Busso ont développé leur domaine viticole en vue de la génération suivante qui s'intéresse à la viticulture. Deux crus de Barbaresco sont venus s'y ajouter: le Stefanetto et le Gallina, dont ils s'occupent avec autant d'attention que de leurs autres vignes. La Vigna Borgese avec ses vignes ancestrales reste la principale. Piero Busso élève ce vin particulièrement concentré dans un grand fût de bois, après une longue macération intensive des raisins. Au fil des 30 mois passés dans ce fût de chêne slavone, le vin gagne en densité et en finesse, avant d'être mis en bouteille et expédié.
