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"Bio-Wein? Scheckt er trotzdem?"
... so kürzlich einer unserer Kunden. Er bringt die ganze Problematik rund um «Bio» auf den Punkt und fasst in seinem Erstaunen die guten und schlechten Vorurteile zusammen.
Unter unseren Produzenten gibt es viele Bio-Hersteller. Nur, die Bezeichnung «Bio» ist für sie nicht wichtig. Sie machen ihren Wein so gut, wie sie können und der Respekt vor der Natur ist ganz selbstverständlich eine wichtige Grundlage ihrer Arbeit. Nachhaltigkeit, natürliche und umweltverträgliche Kultur- und Pflanzenschutzmethoden gehören zum modernen Rebbau. Aber, Selbstverständliches sagt man nicht und eine besondere Kennzeichnung braucht es schon gar nicht, man tut’s einfach.
Eines der faszinierendsten Projekte in dieser Hinsicht ist das Panzano Bio-Schutzgebiet. Rund 20 Weingüter mit circa 500 Hektaren Anbaufläche gehören dazu – unter anderem auch unsere Freunde von den Weingütern Fontodi, Vecchie Terre di Montefili und Castello dei Rampolla.
Das aktuelle Monatsangebot stellt diese und einige einige weiter Weine mit demselben Hintergrund in den Mittelpunkt. Sie können sie auch als Einzelflaschen bestellen oder, wie immer, bei uns degustieren.
