"Bio-Wein? Scheckt er trotzdem?"

... so kürzlich einer unserer Kunden. Er bringt die ganze Problematik rund um «Bio» auf den Punkt und fasst in seinem Erstaunen die guten und schlechten Vorurteile zusammen.

Unter unseren Produzenten gibt es viele Bio-Hersteller. Nur, die Bezeichnung «Bio» ist für sie nicht wichtig. Sie machen ihren Wein so gut, wie sie können und der Respekt vor der Natur ist ganz selbstverständlich eine wichtige Grundlage ihrer Arbeit. Nachhaltigkeit, natürliche und umweltverträgliche Kultur- und Pflanzenschutzmethoden gehören zum modernen Rebbau. Aber, Selbstverständliches sagt man nicht und eine besondere Kennzeichnung braucht es schon gar nicht, man tut’s einfach.

Eines der faszinierendsten Projekte in dieser Hinsicht ist das Panzano Bio-Schutzgebiet. Rund 20 Weingüter mit circa 500 Hektaren Anbaufläche gehören dazu – unter anderem auch unsere Freunde von den Weingütern Fontodi, Vecchie Terre di Montefili und Castello dei Rampolla.

Das aktuelle Monatsangebot stellt diese und einige einige weiter Weine mit demselben Hintergrund in den Mittelpunkt. Sie können sie auch als Einzelflaschen bestellen oder, wie immer, bei uns degustieren.




Piemonte

Pasquero Elia

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Rotwein

Barbera d'Alba Serra DOC Pasquero Elia 2008  75 cl  22.— 19.80 Fr.
Barbaresco Sorì Paitin DOCG Pasquero Elia 2006  37.5cl  25.— 23.20 Fr.
Barbaresco Sorì Paitin DOCG Pasquero Elia 2006  75 cl  38.50 35.— Fr.



Trentino/Alto Adige

Casòn Hirschprunn Lageder

   

Weisswein

Chardonnay Alto Adige DOC Casòn Hirschprunn-Lageder 2008  75 cl  18.20 16.80 Fr.
Chardonnay Alto Adige DOC Casòn Hirschprunn-Lageder 2009  75 cl  18.20 16.80 Fr.
bd Chardonnay Pinot Grigio Demeter IGT Casòn Hirschprunn-Lageder 2008  75 cl  23.— 21.— Fr.



Veneto

Silvano Follador

   

Schaumwein

Prosecco Valdobbiadene Brut DOCG Silvano Follador 2009  75 cl  21.— 19.20 Fr.
Prosecco Superiore Cartizze Valdobbiadene DOCG Silvano Follador 2009  75 cl  29.— 26.80 Fr.



Toscana diverse

Ghizzano

   

Rotwein

Il Ghizzano IGT Ghizzano 2008  75 cl  19.80 17.90 Fr.



Toscana Centrale

Fontodi

   

Weisswein

Sauvignon Meriggio Bianco Toscano IGT Fontodi 2009  75 cl  24.50 22.50 Fr.

Rotwein

Chianti Classico DOCG Fontodi 2007  37.5cl  18.— 16.80 Fr.
Chianti Classico DOCG Fontodi 2007  75 cl  26.— 24.— Fr.
Chianti Classico Vigna Sorbo Riserva DOCG Fontodi 2006  75 cl  49.— 44.— Fr.

Castello dei Rampolla

   

Rotwein

Sammarco IGT Castello dei Rampolla 2006  37.5cl  34.— 31.— Fr.
Sammarco IGT Castello dei Rampolla 2005  75 cl  58.— 53.— Fr.

Vecchie Terre di Montefili

   

Rotwein

Montefili Rosso IGT Vecchie Terre di Montefili 2007  75 cl  23.50 21.50 Fr.
 
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