Chianti Classico Vigna Sorbo Riserva DOCG
Die Azienda Fontodi von Giovanni Manetti zählt seit gut zwei Jahrzehnten zur Top-Liga der Toscana: Mit jedem Jahrgang reifen hier Weine von Weltklasse, der berühmteste davon sicher der Flaccianello.
Eine Besonderheit aber, die manchmal fast in Vergessenheit gerät, weil es nur sehr wenig davon gibt, ist der Chianti Classico Vigna del Sorbo, ein Cru also, der aus einem der ältesten Rebberge stammt mit einer extrem beschränkten Produktion. Der Ertrag ist unter 3 dl/m2, der Wein reift während 18 Monaten in Barriques und nochmals während mindestens 6 Monaten in Flaschen. Die Aromen sind unerhört vielschichtig, konzentriert, klar definiert und geschliffen. Der Eindruck von kräftiger Rasse setzt sich im Gaumen fort und bleibt in langer Erinnerung.
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