Restaurant zum alten Löwen
Universitätstrasse 111
8006 Zürich
Tel. 043 343 11 69
info@altenloewen.ch
www.altenloewen.ch

Samstag 4. September, ab 19.00 Uhr
Beginn cantina e cucina, 19.30 Uhr
Nach zwei Jahren ist der alte Löwen vielleicht kein Geheimtipp mehr, aber eine gute Adresse alleweil. Das Gastromagazin „Zürich geht aus“ hat ihn auf Platz Eins gesetzt unter der Rubrik „Gemütliche Beizen für Geniesser“. Die Tavolata, wie alles Andere, was Röbi Burri aus der Küche zaubert und die herzlich charmante Maria Burri Lutz den Gästen serviert ist famos. Wer Understatement liebt, echte Qualität in unkomplizierter Form dem Sophisticatet vorzieht, sollte hier einmal einkehren. Es wird nicht bei dem einen Mal bleiben.

5-Gang-Menu inkl. Weine, Mineralwasser, Kaffee Fr. 160.—
Inkl. Concerto-Degustation am Sonntag oder Montag im The Dolder Grand, Zürich

Cinzia Merli, Besitzerin und Chefin der Azienda Le Macchiole, vergangenes Jahr von der Vereinigung der italienischen Sommeliers zum Besten Weingut Italiens auserkoren, stellt Ihnen persönlich ihre Weine vor:
Le Macchiole - Toscana Maremma

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Restaurant Sihlhalde
Sihlhaldenstrasse 70
8136 Gattikon
Tel. 044 720 09 27
info@smoly.ch
www.smoly.ch

Samstag 4. September, ab 19.00 Uhr
Beginn cantina e cucina, 19.30 Uhr
Da gelten noch die Fundamente der klassischen französischen Küche: zur Perfektion gebrachte Kochkunst, die für jedes Produkt die richtige Verarbeitung kennt. Doch der begnadete Juniorchef Gregor, bei seinem berühmten Vater und einigen weiteren der ganz Grossen selbst zum Meister gereift, versteht es, Mediterranes einzuschmuggeln: Olivenöl, Pasta à la minute, natürlich, unverfälscht. Im Mittelpunkt steht das hochwertige Rohmaterial, aber auch die Weine der kleinen Boutique-Produzenten, deren handwerklicher Charakter perfekt zum raffinierten und nunmehr traditionsreichen Stil der Sihlhalde passen.

Riccardo Tedeschi zeigt am Concerto-Abend in der Sihlhalde einige seiner Meisterwerke, insbesondere auch den Amarone La Fabriseria, eine extravagante Selektion, die nur ca 1 Mal in zehn Jahren abgefüllt wird.

Zum Aperitif lädt Alberta Follador, Weingut Silvano Follador mit ihren preisgekrönten Prosecco und Cartizze ein.

5-Gang-Menu inkl. Weine, Mineralwasser, Kaffee Fr. 195.—
Inkl. Concerto-Degustation am Sonntag oder Montag im The Dolder Grand, Zürich

Die Besitzer folgender Weingüter stellen Ihnen persönlich ihre Weine vor:
Fratelli Tedeschi - Veneto
Silvano Follador - Veneto

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The Dolder Grand
Kurhausstrasse 65
8032 Zürich
Tel. 044 456 60 00
info@thedoldergrand.com
www.thedoldergrand.com

Samstag 4. September, ab 19.30 Uhr
Beginn cantina e cucina, 19.30 Uhr
Italian Night im Dolder Grand: Life-cooking und vier famose toskanische Weinbauern erwarten Sie am Concerto-Abend: Sie erleben einen entspannten, italienischen Abend, plaudern mit den Produzenten, von denen jeder zwei bis drei ihrer Meisterweine ausschenken. Ein herrlicher Spätsommerabend zwischen Terrasse mit See- und Alpenblick und reichem Antipastibuffet, Risotto und einem saftigen Ossobuco.

Italian Night: inkl. Weinen, Mineralwasser, Kaffee Fr. 170.—
Inkl. Concerto-Degustation am Sonntag oder Montag im Dolder Grand, Zürich

Packages:
Übernachtung inkl. Garden Breakfast 1 oder 2 Personen Fr. 490.—
Übernachtung inkl. Italian Night (Samstag), Garden Breakfast,
Matinée und anschliessende Degustation mit den Produzenten (Sonntag)
1 Person Fr. 660.—
2 Personen Fr. 830.—

Die Besitzer folgender Weingüter stellen Ihnen persönlich ihre Weine vor:
Fontodi - Toscana Centrale
Mastrojanni - Toscana Montalcino
Mormoraia - Toscana San Gimignano
Capezzana - Toscana Carmignano

Reservierung von Packages bitte direkt an:
The Dolder Grand
Tel +41 44 456 60 00
Fax +41 44 456 60 01
banquets@thedoldergrand.com

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Restaurant zum Wiesengrund
Kleindorfstrasse 61
8707 Uetikon am See
Tel. 044 920 63 60
hussong@wiesengrund.ch
www.wiesengrund.ch

Samstag 4. September, ab 19.00 Uhr
Beginn cantina e cucina, 19.30 Uhr
Hans-Peter und Ines Hussong empfangen ihre Gäste – seit nunmehr zwanzig Jahren! –im kleinen Dorfrestaurant von Uetikon, ein bescheidenes Haus auf den ersten Blick. Doch der Schein trügt, und spätestens nach dem Gruss aus der Küche ist Schluss mit allem, was nach Alltäglichem aussieht. Es folgt ein Feuerwerk von Sinneserlebnissen alimentiert durch spannende Inspirationen aus einer Küche, die immer durch Leichtigkeit, Feinheit und Eleganz von der Präsentation bis zum letzten Bissen, geprägt ist. Und die charmante Gastgeberin hilft bei der Weinauswahl mit treffsicherem Geschmack.

Für diesen Abend bringt Elisabetta Geppetti, Chefin und Besitzerin der Fattoria Le Pupille ihren Lieblingswein, den Poggio Valente Riserva, mit und zwar noch die Jahrgänge 2000, 2001 und 2004. Selbstverständlich gibt es auch Saffredi und zwar 2001 und 2006. Damit findet die Vertikaldegustation vom Samstagnachmittag (Workshop) hier ihren krönenden Abschluss.

5-Gang-Menu inkl. Weine, Mineralwasser, Kaffee Fr. 230.—
Inkl. Concerto-Degustation am Sonntag oder Montag im The Dolder Grand, Zürich

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Restaurant Sale e Pepe
Sieberstrasse 18
8055 Zürich
Tel. 044 463 07 36
sale_e_pepe@bluewin.ch

Samstag 4. September, ab 19.00 Uhr
Beginn cantina e cucina, 19.30 Uhr
Das Restaurant Sale e Pepe liegt mitten im Wohnquartier des alten Wiedikoner Stadtteils, abgelegen und ohne Hinweis kaum zu finden. Stefania Risso pflegt eine geradlinige, schnörkellose, unpratentiöse, italienische Küche, die sich aber vom üblichen Einheitsbrei sehr positiv abhebt; keine wilden Effekte, keine spektakuläre Anrichteweisen am Teller, sondern erstklassige Zutaten und erstklassige Zubereitung. Hier lebt ein Stück Fleisch oder auch ein ganzer Fisch noch von der Qualität und der einfachen aber perfekten Zubereitung. Ein Lokal mit Wohnzimmeratmosphäre und ausgezeichneter Küche - ein Geheimtipp!

4-Gang-Menu inkl. Weine, Mineralwasser, Kaffee Fr. 130.—
Inkl. Concerto-Degustation am Sonntag oder Montag im The Dolder Grand, Zürich

Die Besitzer folgender Weingüter stellen Ihnen persönlich ihre Weine vor:
Venica & Venica - Friuli
Petra - Toscana Maremma

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Wystube Isebähnli
Froschaugasse 26
8001 Zürich
Tel. 043 243 77 87

Samstag 4. September, ab 19.00 Uhr
Beginn cantina e cucina, 19.30 Uhr
In der über 200 Jahre alten Wystube ist in dieser langen Zeit kaum etwas verändert worden, und wenn, dann hat der heutige Wirt, Yücel Ersan, den sehr rustikalen Urzustand wieder hergestellt. Diese Stube ist an Authentizität kaum zu überbieten – mit aller Konsequenz – und die zieht sich durch vom Tischläufer aus feinstem Leinenstoff über Silberbesteck und atemberaubendem Porzellan.

Wer sich hier umsieht und niederlässt, erwartet auch Speisen von höchster Qualität – und diese Erwartung wird ganz und gar erfüllt. Alles wird frisch zubereitet aus hochwertigen Rohmaterialien in der winzigen Küche, die auch Teil der Gaststube ist. Das Weinangebot ist enorm, jedenfalls in Proportion zum Platzangebot.

Am 4. September zeigen drei unserer Baroloproduzenten ihre Erzeugnisse – sie werden mit ihren Weinen einem Gesamtkunstwerk die Krone aufsetzen.

5-Gang-Menu inkl. Weine, Mineralwasser, Kaffee Fr. 195.—
Inkl. Concerto-Degustation am Sonntag oder Montag im The Dolder Grand, Zürich

Die Besitzer folgender Weingüter stellen Ihnen persönlich ihre Weine vor:
Aldo Conterno - Piemonte
Conterno Fantino - Piemonte
Vietti - Piemonte

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Restaurant Don Leone
Waffenplatzstrasse 15
8002 Zürich
Tel. 044 281 94 30
waffenplatz@donleone.ch
www.donleone.ch

Samstag 4. September, ab 19.00 Uhr
Beginn cantina e cucina, 19.30 Uhr
Der fulminante Start des Don Leone an der Bäckerstrasse vor nur gerade 4 Jahren, hat den Besitzer Franco Napoli veranlasst, einen zweiten Don Leone zu eröffnen, diesmal unweit des Waffenplatzes. Und auch dieses ist bereits eines der angesagtesten Lokale Zürichs. Den Gast erwartet eine überaus reiche Auswahl an Pizza und Pasta – von den Spaghetti alla carbonara bis zu den „Canelloni dedicati alla nostra Signora Mortadella“(!) – und vom Grill kommen nebst dem Gemüse auch das Fleisch, die Meeresfrüchte und Fische nach Herzenslust. Eben Italianità in Reinkultur.

4-Gang-Menu inkl. Weine, Mineralwasser, Kaffee Fr. 130.—
Inkl. Concerto-Degustation am Sonntag oder Montag im The Dolder Grand, Zürich

Die Besitzer folgender Weingüter stellen Ihnen persönlich ihre Weine vor:
Castellare - Toscana Centrale
Rocca di Frassinello - Toscana Maremma

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Restaurant Greulich
Herman Greulich-Strasse 56
8004 Zürich
Tel. 043 243 42 43
info@greulich.ch
www.greulich.ch

Samstag 4. September, ab 19.00 Uhr
Beginn cantina e cucina, 19.30 Uhr
Marco Hartmann legt Wert auf eine saisonale, frische Küche, die für den Gast authentisch und verständlich ist. Höchstpersönlich wählt er Produzenten und Lieferanten aus, die vorzugsweise in der Region, zumindest in der Schweiz beheimatet sind. Aus Vertrautem das Besondere zu zaubern, ist dem jungen, innovativen Chef eine Freude. So arbeitet er mit feinen Kräutern und Gewürzen aus dem hauseigenen Garten und einer Prise Méditerranée. Die überraschenden, geschmacklichen Zusammenklänge bestimmen auch das vegetarische Angebot, auf das Marco Hartmann sein besonderes Augenmerk richtet.

5-Gang-Menu inkl. Weine, Mineralwasser, Kaffee Fr. 165.—
Inkl. Concerto-Degustation am Sonntag oder Montag im The Dolder Grand, Zürich

Die Besitzer folgender Weingüter stellen Ihnen persönlich ihre Weine vor:
Castellari Bergaglio - Piemonte
San Giusto a Rentennano - Toscana Centrale

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